DES ANTIBIOTIQUES ET DES BÊTES

Les antibiotiques ajoutés à l’alimentation des animaux d’élevage ont pour effet secondaire d’accélérer leur croissance et leur prise de poids. À l’échelle de la planète, cela représente des milliards de dollars de gains pour les industriels de l’élevage. On connaît les problèmes que cela pose en termes de santé publique : sélection artificielle de bactéries résistantes aux antibiotiques.
Nos deux invités, Marius GILBERT, chercheur qualifié FNRS à l’ULB (Lutte biologique et Ecologie Spatiale, Ecole Interfacultaire de Bioingénieurs, Faculté des Sciences) et Thomas VAN BOECKEL, bio-ingénieur et épidémiologiste (ancient doctorant de l’ULB, actuellement chercheur post-doctorant à l’université de Princeton) viennent de publier dans PNAS, une revue importante, un article qui pour la première fois, donne une cartographie globale de l’utilisation d’antibiotiques en élevage. L’étude, intitulée « Global trends in antimicrobial use in food animals » démontre que la consommation globale d’antibiotiques dans l’élevage devrait augmenter de 67% d’ici à 2030…
On examine comment cette recherche a été menée, et ensuite quels sont les problèmes soulevés pour la santé animale et humaine, les enjeux mondiaux, les stratégies d’interventions possibles…

Invités : Marius GILBERT, chercheur qualifié FNRS à l’ULB & Thomas VAN BOECKEL, bio-ingénieur et épidémiologiste.